Maroc, Algérie, Tunisie… Quand le prix du pain met le feu aux poudres

Le pain, c’est une vieille histoire, un peu comme le monde ! Pour les préhistoriens, il remonte au Néolithique et joue un rôle prépondérant dans la sédentarisation de l’Homo sapiens. Car qui dit pain dit forcément maîtrise de l’agriculture, qu’il s’agisse de faire pousser du blé, de l’orge, du millet, de l’épeautre… Dans l’Antiquité, la locution latine « panem et circenses » (« du pain et des jeux ») suffit à dépeindre l’importance du pain dans...